小豆

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mittenでのつづらさんの和菓子のクラスであんこの作り方を教えていただいて以来、われながらおいしいあんこが作れるようになりました^^。
米あめでほんのり甘味をつけ、塩で甘味を増す。


良い小豆を、小豆の気持ちになって丁寧に優しくつくると、おいしくなるのです。
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by yuhibi | 2007-05-26 22:28
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